Odla staden, bygg naturen

Artikel från Sveriges arkitekter, av Hanna Erixon:

Polariseringen mellan natur och stad har lett till låsta och förenklade tankebanor inom dagens stadsplaneringspraktik, skriver Hanna Erixon.

Diskussionen om Stockholms framtid hamnar allt oftare i två läger; å ena sidan stadsutveckling och exploatering, å andra sidan bevarande och naturskydd. "Naturvännerna" har flera goda argument för grönområdenas betydelse i staden. De argumenterar för naturen som en plats för avkoppling och rekreation, som ett varumärke för Stockholm och hävdar naturvistelsens dokumenterat goda inverkan på vår hälsa. De pekar även på staden som en "biologisk skattkista" som i vissa fall rymmer en större biodiversitet än den omgivande landsbygdens alltmer homogena landskap. För "stadsvännerna" är bostadsbrist ett tungt vägande argument. Gynnsamt företagsklimat och ekonomisk tillväxt ett annat. Ett tredje att länka samman bebyggelsestrukturer.

Trots att "naturvännerna" och "stadsvännerna" på många sätt är varandras motsatser delar de en gemensam utgångspunkt - där den ene vinner måste den andre automatiskt förlora. De visar upp en gemensam natursyn, ett "antingen eller"-resonemang där naturen ställs mot människan, mot kulturen och mot staden.

Detta polariserade synsätt delas av många aktörer; mellan och inom intresseorganisationer, miljörörelser och byggbolag, men även inom planeringsväsendet på regional och kommunal nivå. Inte minst arkitekter bär och när ett sätt att se på naturen som en motsats till staden. Det arkitektoniska (konst)verket som kontrast till orörd natur är i sig ingen dålig eller ointressant metafor att använda sig av, men vad händer när samma synsätt tillämpas inom stadsplanering? Att stadens obebyggda delar är "mellanrum" eller "tomrum" är tankefigurer som ännu idag envist biter sig fast, trots att landskapsbegreppet länge befunnit sig i en förändringsprocess mot att innefatta hela stadslandskapet.

Polariseringen mellan natur och stad har lett till låsta och förenklade tankebanor inom dagens stadsplaneringspraktik. Resultatet är en fixering vid yta och planering genom markanvisning. Naturen blir reducerad, aldrig en del av och en möjlighet för staden.

kul blogg om stadsodling

Adress: http://www.kagus.nu/odling

I Sverige har dock de flesta slutat bry sig om att odla sin egen mat. Om grönsaker och frukt finns billigt och plastförpackat i närmsta butik - varför då ägna sig åt odling i staden? Jo, för att stadsodling:

• ger ekologiska och näringsrika grönsaker
• gör det möjligt att delta i ett kretslopp där hushållsavfall blir kompost och odlingsjord
• ger dig allsidig motion
• minskar beroendet av energislösande transporter
• upprätthåller gammal kunskap som är på väg att försvinna
• ger välbefinnande och naturlig harmoni

Odla kan du göra inomhus, i krukor på balkong, på uteplatsen eller på odlingslott eller koloni. Intensivodling kan ge stora skördar och gör det möjligt att mer eller mindre bli självförsörjande på grönsaker även för den som bor i staden.

Urban odling i radion

Måndagen den 13 april började serien ”Odla med Stadsgrönt”.

Odla med Stadsgrönt är ett odlingsprogram för stadsbor. För dig som inte har hus. För dig som odlar på balkongen, i fönstren, eller under sängen. För dig som vill odla på gården, i en park eller på vinden. De sänder en gång i månaden, på måndagar. Nästa sändning är måndagen den 11 maj. Passa på att lyssna då!

Odla med stadsgrönt - Måndagen 13 april 2009 kl 10:00

Streamgarden - för dig som inte vill ha jord under naglarna

Nu kan du odla hemma, eller på din arbetsplats med samma teknik som används i proffessionela växthus.

Streamgarden is based on hydroponics. This means growing plants without soil in just circulating water. It gives a magnificent and fast growth of plants. Hydroponics has been used by NASA on space stations and in other extreme conditions. It is common in commercial greenhouses all over the world for growing for example tomatoes, cucumbers, other vegetables and flowers.

We have transferred this industrial cultivation technique into the urban enviroment and adopted Streamgarden to the demands of modern urban people. Irregular working hours, travelling and many activities outside home makes it tricky to keep plants in good condition.

Streamgarden makes this easier. Instead of giving plants water every day as when growing in soil, you need to check the water level and refill approximately once a week. Every third month you need to exchange all the water and refill with nutrition.

The Streamgarden is a platform, giving each user the possibility to form the final result. Some may want to cultivate their own herbs and spices for use in the kitchen. Others perhaps like strawberries or flowers.Yet another wants to have climbing plants and fill up a window in summertime. You may also want to use it because you want more oxygen and humidity in the air. Or just because it is fun and beautiful.

Läs mer om hur Streamgarden fungerar här...

vertikal odling i Tokyo

Green Green Screen is a live, growing construction screen 274 meters long, running almost the full length of Tokyo's version of the Champs Elysees in Omotesando. The screen will be up for 3 years while Tadao Ando's large mixed-use development is under construction behind it.

Från: http://www.klein-dytham.com

Obama planterar grönsaker vid Vita Huset

Michelle Obama will begin digging up a patch of the South Lawn on Friday to plant a vegetable garden, the first at the White House since Eleanor Roosevelt’s victory garden in World War II. There will be no beets — the president does not like them — but arugula will make the cut.

While the organic garden will provide food for the first family’s meals and formal dinners, its most important role, Mrs. Obama said, will be to educate children about healthful, locally grown fruit and vegetables.

Från: http://www.nytimes.com
Orginaltitel: Obamas to Plant Vegetable Garden at the White House

By MARIAN BURROS
Published: March 19, 2009

New Public Spaces

I boken New Public Spaces av Sarah Gaventa kan man läsa om minst 3 intressanta projekt.

Ett är om vertikal odling

ett är om Guerilla Gardening i Toronto

ett är en kundvagn som är ett odlingskärl i kubik

Läs läs, kul kul!

Replacing a Shopping Center with an Ecological Neighborhood

Shoppingcenter eller ekopark?

We're exploring the dark side of consumerism, which would be the planning and architecture.We have been looking at how the Öresund Region will deal with population growth in the future, as pressures increase on infrastructure and services to the public. We think the edges of urban areas are key points for this growth, which makes shopping centers a great place to start. The shopping center today plays an important role in people’s daily lives. It is used for shopping, leisure and as a meeting place. However, the planning of shopping centers currently creates many challenges to make future growth in the region more sustainable. It is our goal to come up with a future plan that is both sustainable and innovative. (Laura Hirsanfova, Suzanne Roth, Esbjörn Kjell, Wednesday, February 28, 2007)

Från bloggen: http://o-vision.blogspot.com/, ett kommunikationsforum för kursen i hållbar landskapsplanering för åk 4 på Landskapsarkitektutbildningen, slu Alnarp.




Restoring wetland ecosystems in
neighborhoods where they have been
engineered into pipes and filled in
for development has become a familiar
goal within ecological design.
However, it may also be a successful
economic redevelopment strategy
for urban neighborhoods.

(Jennifer Dowdell, Harrison Fraker, and Joan Nassauer)

Rapport hittad på sidan:

Landscape Ecology, Design and Perception Lab, Professor Joan Iverson Nassauer, Michigan University.

Veckans fråga;

- Hur mycket yteffektivare är stadsodling än traditionellt jordbruk?

Anonym sa...

Minst dubbelt så mycket bättre!!

den 1 mars 2009 20:02

Lilly sa...

Tänk om de hade satt sådana där krukburkar över hela skyskrapan!

den 1 mars 2009 21:07

Karin A sa...

...det har jag också tänkt på, som en grön vägg, men det blåser kanske för mycket där uppe...?

den 1 mars 2009 21:08

Examensutställning på Form Design Center i Malmö

Varje år har studenterna på Skånes designutbildningar möjlighet att ställa ut sina examensarbeten på FORM/DESIGN CENTER i Malmö. Årets utställning heter /STÄLLNING. Landskapsarkitekturdelen från SLU har ett eget tema och en egen blogspot-sida; "Staden gror" där vi diskuterar hållbar utveckling av framtidens städer.

Utställningsperioden 20 maj - 7 juni med vernissage tisdagen den 19 maj (inbjudningskort krävs).
Medverkande är: Landskapsarkitektur (SLU), Arkitektur (LTH), Industridesign (LTH), Materiell & Virtuell Design (MAH), Produktutveckling & Design (MAH) samt nytt för i år Textil (Konstfack).

Välkommen att följa och medverka i utställningen och utställningsarbetet genom att blogga med oss!

vertikala grönsaker del II

Eftersom det tidigare inlägget var så uppskattat kommer här fler bilder på vertikala grönsaksväggar i staden. Bilderna kommer från hemsidan Urban Farming, Urban Farming Food Chain™ Project.

Före


Efter


Före


Efter


Efter

"The farm project" by Mike Meiré

The kitchen as a stage of life

We spotted the Farm Project, the installation by Mike Meiré, creative director of Dornbracht, when it was first exhibited in Milan, and picked up the catalogue at its second coming during this year’s Köln IMM fair. This is when it struck a chord. There is no doubt that Meiré’s Farm Project is a very beautiful thing...

Hittat på: Wallpapers blogg

Farm Project uncovered: the blog, by Emma Moore, 9 aug 2007.

"Towards Paradise"

Kålgård på Venedig Bienalen 2008

She found a large patch of scrubby wasteland, right at the back where the Arsenale buildings give way to boat repair yards. Here she made a clearing, planted a vegetable garden (complete with female scarecrow, hand-stitched by herself) to represent abundance, found an overgrown old storage building to act as a repository of memory, and made an exquisitely lovely floating white canopy of spinnaker fabric, supported by tethered white balloons, over a sculpted greensward, to represent enlightenment. Neil Thomas of engineers Atelier One made it work. These elements, she says, are the three traditional elements of Paradise

Läst på bloggen: GABION, www.hughpearman.com
Cabbage Patch Moll: beyond architecture at the Venice Architecture Biennale 2008, by Hugh Pearman, september 2008.

Se även:
Archnect, http://archinect.com
ShowCase: Towards Paradise, A Landscape Installation at the Venice Biennale

Kathryn Gustafson, Landskapsarkitekt, egen hemsida
Gustafson Guthrie Nichol Ltd, www.ggnltd.com
Gustafson Porter, www.gustafson-porter.com

grönsaker uppåt väggarna

Vertikala grönsaker

I Los Angeles har man startat en projekt för vertikal grönsaksodling. Gröna väggar är numera ett ganska vanligt förekommande sätt att disponera växter i trånga stadsutrymmen, men nu tar man idén ett steg vidare och börjar odla ätbara växter.

Urban Farming has established the Urban Farming Food Chain™, a vertical farming project. The Food Chain consists of "edible" food-producing wall panels mounted on walls of buildings, growing fresh produce (without the use of pesticides) at four locations in and around downtown Los Angeles, inclusive of the Central City East (Skid Row) area. The organizations that host these 'walls' will utilize the food for their own purposes and, as is the paradigm of Urban Farming across the country and overseas, the people who tend the gardens are committed to donating a portion of their harvests to neighbors and/or organizations in need. The Urban Farming Food Chain project is in partnership with Green Living Technologies and Elmslie Osler Architect...

Från hemsidan Urban Farming, Urban Farming Food Chain™ Project.

Gör som Glenford James

Gör som Glenford James; sluta med burkmat, ät lokalproducerade grönsaker!
Grow your own food är en film som Glenford James från Montserrat i Karibien gjort.

Hittat på Youtube.

Just Food NYC

Grönsaksodlare i New York

Just Food initiatives link and pursue economic, environmental, and social justice through food systems. Just Food is a non-profit organization that works to develop a just and sustainable food system in the New York City region. We do this by fostering new marketing and food-growing opportunities that address the needs of regional, rural family farms, NYC community gardeners, and NYC communities.

Just Food Newsletter
Från hemsidan: http://www.justfood.org/

odling når nya höjder

Det gror i skyskraporna

Urban farming has always been a slightly quixotic endeavor. From the small animal farm that was perched on the roof of the Upper West Side’s Ansonia apartment building in the early 1900s (fresh eggs delivered by bellhop!) to community gardens threatened by real-estate development, the dream of preserving a little of the country in the city is a utopian one. But nobody has ever dreamed as big as Dr. Dickson Despommier, a professor of environmental sciences and microbiology at Columbia University, who believes that “vertical farm” skyscrapers could help fight global warming.

Grönsaker på höjden

Imagine a cluster of 30-story towers on Governors Island or in Hudson Yards producing fruit, vegetables, and grains while also generating clean energy and purifying wastewater. Roughly 150 such buildings, Despommier estimates, could feed the entire city of New York for a year. Using current green building systems, a vertical farm could be self-sustaining and even produce a net output of clean water and energy.

Från bloggen http://www.inhabitat.com 5 april 2007.
SKYSCRAPER FARMING: Farming reaches to the sky, by Jorge Chapa

produktionslandskap kontra konsumtionslandskap

Hur utvecklar vi odlingen att fungera i ett modernt samhälle? Hur ska vi integrera ett historiskt produktionskultur i vårt moderna stadslandskap?

produktivt på balkongen

Klimatsmart, ekologiskt, lokalproducerat, fairtrade…

Ett mantra som vi upprepar varje dag vi hetsar runt bland matvaruhyllorna med förstorningsglaset i högsta hugg. Allt i hopp om att hitta en middag som inte är besprutad, hormonbehandlad eller till fraktad till Kina, Mexico och en tur till Bangladesh för säkerhets skull innan den checkat in på snabbköpet. Nej, passa på och ta vårens krafter till hjälp och skapa en grönsaksoas på din egen balkong! Det finns många växter som passar utmärkt för dessa trånga utrymmen.

Grönsaksodling i kruka

Det som skiljer odling på balkongen från odling på friland är framförallt att man måste vattna och gödsla mer, eftersom växterna sätts i kruka. Det kan även vara svårare att få växterna att övervintra på balkongen om man inte har en inglasad sådan. Strunta i allt som mognar sent och välj istället växter som man kan skörda under hela sommaren så får du mest ut av din odling. Det finns mycket att välja på i odlingsväg, särskilt örter där utbudet är mycket stort. Vad sägs om koriander, persilja, gräslök, basilika, rosmarin, oregano, paprika, kiwi, sallad, tomater hallon…

Ut och botanisera bland plantor och fröer och skapa din egna produktiva ekobalkong. Klimatsmart, ekologiskt, lokalproducerat och fairtrade!

Brussels sprouts

Brussels Palais de Justice